Risalamande

Un desert “pescuit” de pe foodstory.ro. 🙂

Contine orez, lapte, cirese si migdale. Cum sa nu iasa ceva bun din toate 4? 

Ok, aspectul lasa de dorit :-P, orezul trebuia sa iasa un alb imaculat, dar cineva, nu spunem cine :), a uitat ca migdalele trebuie sa fie curatate inainte de a fi macinate.

Si acum, reteta.

Ingrediente: 
–  300 ml apa;
–  600 ml lapte;
–  180 gr orez alb;
–  un plic zahar vanilat bourbon;
–  5 linguri zahar;
– 1 lingura esenta migdale;
–  100 gr migdale curatate si macinate;
–  300 ml frisca;
–  Un praf de sare.

Dulceata de cirese:

– o cana 200 gr cirese fara samburi;
– 1 lingura si jumatate zahar brun.

Preparare: 

Se lasa orezul 10 – 15 minute intr-un castron cu apa calda, pentru a se inmuia. Se scurge apa, orezul se muta intr-o cratita, se adauga laptele, un praf de sare, vanilia, zaharul si esenta de migdale. Se pune pe focul mic amestecand din cand in cand, pana cand orezul este aproape fiert (ramane foarte putin lichid si orezul incepe sa se vada la suprafata lichidului). Se acopera cu un capac si se lasa la racit.

Intre timp punem dulceata la foc: cana de cirese cu sucul lasat de la cirese si zaharul se fierb  pana cand siropul incepe sa se ingroase. 

Se bate frisca, se incorporeaza migdalele macinate, apoi frisca in orezul cu lapte.

Se serveste rece, cu dulceata de cirese deasupra.

 Pofta buna! 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Follow

Get every new post on this blog delivered to your Inbox.

Join other followers: