Scoarta de copac

O reteta veche,  “mostenire de familie” de la Telega, adaptata putin. 🙂

Ingrediente:
Pentru aluat:
– 120 gr unt la temperatura camerei;
– 500 gr faina;
– 1 lingura ulei;
– 1 lingurita otet de mere;
– 100 ml lapte;
– 1/2 lingurita scortisoara;
– 1 plic zahar vanilat;
– 2 linguri zahar granulat;
– 1 praf sare.

Pentru ornat:
– 500 gr nuci faramitate;
–  un ou;
– 2 linguri praf scortisoara;
– 2 linguri zahar farin.
Temperatura si timp:  180 C – 12 minute

Preparare:
Zaharul granulat si zaharul vanilat se topesc in lapte. Apoi restul de ingrediente uscate se amesteca toate intr-un vas, facem un “cuib” in mijloc, in care adaugam ingredientele lichide(inclusiv amestecul de lapte cu zahar). Omogenizam bine pana se formeaza aluatul. Il punem intr-o folie de plastic pentru o jumatate de ora la frigider.

Dupa ce timpul de stat la frigider a trecut, scoatem aluatul, si intindem o foaie fffoarte subtire, pe care o taiem in mici dreptunghiuri. Ideea la scoarta de copac este ca biscuitii sa iasa foarte subtiri si putin curbati, exact ca si cum ai rupe scoarta de pe un copac. Eu folosesc niste forme de aluminiu, de forma cilindrica, de aproximativ 40 cm.

forme aluminiuAcum sa pregatim amestecul pentru ornat 🙂 : batem oul bine; separat intr-un vas punem nucile, zaharul farin si praful de scortisoara si le amestecam bine. Presaram formele cu putina faina, punem dreptunghiurile, le ungem cu oul batut, si presaram amestecul de nuci. Nucile ar trebui presate putin pentru a se fixa pe aluat. 
Se pun la cuptorul incins la 180 C pentru aproximativ 12 minute.
Sunt gata in momentul in care s-au rumenit putin si incep sa se desprinda usor de pe forme.
Pofta buna! 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Follow

Get every new post on this blog delivered to your Inbox.

Join other followers: