Salata de morcovi cu patrunjel si porumb dulce
Salata de morcovi cu patrunjel si porumb dulce
Serves 3
Write a review
Print
Prep Time
10 min
Cook Time
10 min
Total Time
20 min
Prep Time
10 min
Cook Time
10 min
Total Time
20 min
Ingredients
  1. - 5 morcovi medii curatati;
  2. - 50 ml zeama de lamaie;
  3. - 1 catel de usturoi maruntit;
  4. - 1 tsp chimen(praf);
  5. - 1 tsp boia de ardei;
  6. - 1 tsp sare + inca putin pentru apa;
  7. - 50 ml ulei de masline;
  8. - o mana de patrunjel tocat;
  9. - 1 praf de chilli;
  10. - 3 tbsp boabe de porumb;
  11. - 1 tsp miere.
Instructions
  1. Punem apa la incalzit si adaugam putina sare. Cand incepe sa clocoteasca, adaugam morcovii curatati dar intregi si lasam sa fiarba 8-10 min. Morcovii nu trebuie sa se fiarba de tot, trebuie sa poata intra furculita, dar sa si opuna putina rezistenta cand incercati.
  2. Intr-un castron pregatim dressing-ul de salata din zeama de lamaie, catelul de usturoi, chimen, boia, chilli, sare si miere. Turnam uleiul in fir subtire si amestecam pana se face ca o emulsie.
  3. Cand morcovii s-au terminat de fiert, ii scurgem, ii taiem rondele si ii adaugam peste dressing impreuna cu boabele de porumb amestecand usor pentru a se unge totul.
  4. Lasam sa se "odihneasca" cateva minute.
  5. Inainte de a servi, tocam patrunjelul si amestecam.
Notes
  1. Din cate am vazut, ramane destul dressing chiar si dupa minutele de "odihna". Eu l-am scurs pentru ca intrasera deja aromele in morcovi si nu voiam o salata foarte zemoasa.
  2. Noi am servit salata cu "degetele" de curcan (http://lelacuisine.com/?p=1506)
  3. Pofta buna!
Lela's Cuisine http://lelacuisine.com/

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Follow

Get every new post on this blog delivered to your Inbox.

Join other followers: