Gem de rosii si chilli

Gem de rosii si chilli
Delicious dipping sauce.
Write a review
Print
Prep Time
15 min
Total Time
55 min
Prep Time
15 min
Total Time
55 min
Ingredients
  1. - 500 g rosii(curatate de coaja si tocate);
  2. - 4 catei de usturoi(tocat marunt);
  3. - 2 ardei grasi verzi (curatati si tocati);
  4. - 2 ardei iuti (unul rosu si unul verde - curatati de seminte si tocati);
  5. - 3 chilli uscati si macinati bine;
  6. - 2 tbsp ghimbir proaspat razuit;
  7. - 25 ml sos soia( sau sos de peste).
  8. - 300 g zahar brun;
  9. - 100 ml otet de vin rosu(eu am folosit otet de mere).
Instructions
  1. Rosiile, ardeii si usturoiul se pun intr-un blender si se maruntesc pana ajung la consistenta unui piure.
  2. Punem piureul astfel obtinut intr-o oala cu fundul gros si adaugam restul de ingrediente.
  3. Fierbem la foc mediu pana incepe sa clocoteasca, apoi dam focul mic si lasam sa fiarba pana se injumatateste cantitatea. Din cand in cand amestecam si luam spuma care se formeaza.
  4. Cand este gata, punem in borcane si le pastram la frigider pana la 4 luni.
  5. Ies 500 gr de gem.
Notes
  1. In reteta originala se folosesc ardei grasi rosii, dar nu aveam asa ca am improvizat. 🙂
  2. Se serveste cu carne de pui, ca si sos, pe paine prajita unsa cu crema de branza si apoi o lingurita de sos....posibilitatile sunt nenumarate.
  3. Pofta buna! 🙂
Lela's Cuisine http://lelacuisine.com/
Ingrediente Tocate Pregatit pentru fiert Pregatit pentru imbuteliere

 

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Follow

Get every new post on this blog delivered to your Inbox.

Join other followers: