Crepes/Clatite cu vanilie si dulceata

Clatite? Serios? Chiar nu stiu sa fac niste clatite? Cat de greu sa fie?

Folosind reteta “din ochi” asa cum faceam odata, fie ieseau prea groase, fie prea subtiri si se rupeau, sau se lipeau de tigaie desi ungeam cu ulei, cert este ca nu-mi ieseau mereu asa cum imi doream si pe deasupra aparea si frustrarea dupa ce stateam o ora in caldura din bucatarie. 

Asa ca m-am decis sa caut reteta perfecta. Si am gasit-o. 😀  Traiasca retetele lui Gordon Ramsay, care pana acum nu m-au dezamagit.

Eu le-am umplut cu dulceata, dar puteti sa folositi inghetata, sirop de ciocolata, de fructe, absolut de doriti, dupa aceea veti spune: “Wow!”. 🙂

Inca ma mai gandesc sa le fac cu cacao intr-o zi, umplute cu frisca, stropite cu sirop de ciocolata si presarate cu fulgi de migdale. Le si vad in fata ochilor….

Crepes/Clatite cu vanilie si dulceata
Serves 6
simple and delicious...
Write a review
Print
Prep Time
10 min
Cook Time
20 min
Total Time
30 min
Prep Time
10 min
Cook Time
20 min
Total Time
30 min
Ingredients
  1. - 125 gr faina;
  2. - 1/4 tsp sare;
  3. - 1 tbsp zahar granulat;
  4. - 2 oua;
  5. - 1 tbsp unt topit(poate fi inlocuit cu ulei de floarea soarelui) + inca putin pentru uns tigaia;
  6. - 300 ml lapte dulce;
  7. - 1 tsp esenta de vanilie.;
  8. - dulceata sau sirop pentru umplut.
Instructions
  1. Intr-un castron punem faina, zaharul si sarea si amestecam.
  2. Facem o gropita in mijlocul "prafurilor" in care punem ouale usor batute, laptele, untul si extractul de vanilie. Mixam bine, acoperim cu folie de plastic si lasam la frigider cel putin 30 de minute.
  3. Dupa ce timpul de "odihna" a trecut, scoatem de la frigider si mai amestecam putin cu telul, pana cand tigaia de clatite unsa cu unt se incinge la foc mediu.
  4. De obicei din aceasta cantitate imi ies 7 clatite subtiri. Pentru masurarea cantitatii de lichid pentru fiecare clatita, folosesc un polonic de ciorba, pe care il umplu 3 sferturi. La un foc mediu, se rumenesc usor in cateva secunde. Datorita untului pe care l-am pus in aluat si cel cu care am uns usor tigaia, clatitele nu se lipesc deloc. 🙂
  5. Dupa ce au fost coapte toate, le ungem cu dulceata sau sirop si le servim cu placere.
Notes
  1. Daca doriti clatite cu cacao, este de ajuns sa inlocuiti 25 gr din cantitatea de faina, evident cu cacao.
  2. De fiecare data cand le-am facut, au "disparut" ca prin minune, si un zambet de satisfactie a aparut pe fetele celor din jur.
  3. Pofta buna! 🙂
Lela's Cuisine http://lelacuisine.com/

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Follow

Get every new post on this blog delivered to your Inbox.

Join other followers: