Minitarte cu caramel si cirese

Minitarte cu caramel si cirese
Serves 12
Cute and delicios...
Write a review
Print
Pentru aluat
  1. - 100g faina;
  2. - 50g unt;
  3. - 13g zahar pudra;
  4. - 1 galbenus;
  5. - 2 tbsp apa rece.
  6. Pentru caramel, reteta o gasiti aici: http://lelacuisine.com/?p=593
Instructions
  1. Pregatim de la inceput tava pentru minitarte sau formele pentru copt.
  2. Intr-un vas punem faina, zaharul pudra si untul. Amestecam fie cu mana, fie cu o lingura(sau robotelul) pana cand se formeaza un fel de fulgi. Atentie, daca framantam cu mana, sa facem foarte repede ca sa nu se topeasca untul.
  3. Cand s-au format fulgii, adaugam galbenusul si apa. Framantam bine, pana se omogenizeaza si se formeaza un aluat lipicios.
  4. Tapetam blatul de lucru cu faina si intindem o foaie subtire, atat cat ne dorim minitartele de groase.
  5. Taiem cu un pahar sau cu o forma rotunda si le punem pe fiecare in tava de minitarte.
  6. Punem tava la frigider pentru aproximativ 15 minute, timp in care pregatim sosul caramel conform retetei: http://lelacuisine.com/?p=593.
  7. Pornim cuptorul la 180 C.
  8. Cand sosul caramel este gata, il lasam la rece.
  9. Tartele se coc la orb timp de 15 minute. Si apoi 5 minute descoperite.
  10. Ce inseamna copt la orb? Acoperim fiecare tarta cu foaie de copt in care punem boabe de fasole uscate. Acestea nu vor lasa tartele sa se umfle. Dupa 15 minute, scoatem boabele si hartia de copt si le mai lasam 5 minute pana se rumenesc usor.
  11. Cand au terminat de copt le lasam la racit, dupa care le umplem cu sosul caramel si decoram cu cirese si frunze de menta.
Notes
  1. Pentru decor putem folosi fructe, frunze de menta, frisca, bezele....orice va "face cu ochiul". Eu am folosit cirese. 😀
  2. Daca doriti sa faceti o sigura tarta mare, dublati cantitatea de aluat.
  3. Pofta buna!!! 🙂
Lela's Cuisine http://lelacuisine.com/
Pregatire aluat 1

 

Coapte si cu umplute

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Follow

Get every new post on this blog delivered to your Inbox.

Join other followers: