Rulada de curcan cu legume

Dupa cateva zile de mancare “grea”, astazi curcan cu legume. 🙂

Ingrediente:

– 1 piept de curcan(aprox 1 kg);

– o ceapa alba mare;

– amestec de mirodenii: boia dulce; piper negru; sare; oregano; ierburi venetiene, aprox 1 tbsp din fiecare;

– ulei de floarea soarelui;

– ata groasa alba pentru legat;

– un pahar de vin alb;

– un pahar de apa;

– diverse legume: morcovi, fasole verde, rosii cherry, dovlecel.

Temperatura si timp: 180C – 1 h;

Preparare:

Mirodeniile se amesteca toate intr-un vas. 

Pieptul de curcan se spala, se unge cu ulei si apoi se presara amestecul de mirodenii.

Rulam pornind de la partea mai subtire a pieptului de curcan si apoi legam strans. Lasam la macerat pentru o jumatate de ora. 

Pornim cuptorul.

Pregatim o tava pentru copt: o ungem cu ulei, presaram ceapa tocata julien, un pahar de vin alb, un pahar de apa, si apoi punem rulada de curcan.

La macerat

 

Puteti pune in tava si ardei gras colorat taiat in 4, rosii cherry, morcov, dovlecel pe care sa le consumati la sfarsit ca si garnitura. 😉

Din cuptor

 

 

Pofta buna! 🙂

 

 

 

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Follow

Get every new post on this blog delivered to your Inbox.

Join other followers: