Chifle integrale

Pentru ca nu putem trai doar cu dulciuri(incredibil, nu? : ), astazi chifle integrale. 🙂 Usor de facut si foarte gustoase.

Ingrediente:

– aprox 400 gr faina integrala;

– 1 tbsp lapte praf;

– 1 tsp sare;

– 1 1/2 tbsp zahar brun granulat;

– 1 tsp drojdie uscata;

– 1 1/2 tbsp ulei de floarea soarelui;

– 175 ml apa calduta;

– ulei sau unt topit pentru uns.

Temperatura si timp: 200 C – 15 min(sau pana cand capata o culoare usor aramie)

Preparare:

Punem intr-un vas apa calduta(nu fierbinte, atat cat sa putem pune degetul in ea fara sa ne frigem), zaharul si drojdia. Amestecam sa se topeasca drojdia(atat cat reusim) si apoi o lasam sa actioneze aproximativ 10 min(se va umfla).

Pregatim un castron in care vom lasa aluatul la crescut, ungandu-l cu putin ulei.

Intr-un alt castron punem faina, sarea si laptele praf si amestecam bine. Adaugam uleiul si amestecul cu drojdie de mai sus. Omogenizam bine, pana se va forma o coca moale. Punem coca pe o suprafata pentru framantat pe care presaram faina, si o framantam aproximativ 10 minute. Aluatul obtinut il punem in castronul pregatit anterior. Ungem suprafata aluatului cu putin ulei ca sa nu prinda crusta, acoperim cu un stergar curat si-l lasam la crescut intr-o incapere calda pentru aproximativ o ora.

Intre timp, pregatim o tava dreptunghiulara in care vom coace chiflele, ungand-o cu putin ulei. Acest aluat il puteti folosi si pentru o singura paine, dar eu prefer chiflele pe care le putem manca individual. 🙂

Dupa ce timpul pentru crescut a expirat, luam aluatul si-l mai framantam pentru cateva minute, apoi il impartim in 6 bucati, pe care le punem in tava pregatita anterior, la distanta unele de celelalte, pentru ca vor creste.  😉 Acoperim tava cu un stergar, si o mai lasam la cald pentru o jumatate de ora.

Pentru dospit

Pornim cuptorul pentru ca urmeaza sa punem la copt chiflele.

Dupa o jumatate de ora de lasat la crescut, ele vor fi duble ca si volum. Le ungem cu putin unt topit, si apoi le punem la cuptor.

Pentru cuptor

Daca va place painea cu seminte, dupa ce le-ati uns cu unt, puteti sa presarati diverse seminte. De aceasta data, eu le-am lasat simple.

Dupa 15 minute la cuptor sunt numai bune de consumat. Eu le vedeam deja unse cu crema de branza inca de cand erau in cuptor. 

Pofta buna! 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Follow

Get every new post on this blog delivered to your Inbox.

Join other followers: