Pita by Lela

Posted by in Aperitive, General, Gustari, Paine, Traditional | 0 comments

Pita by Lela

Ce merge cel mai bine cu Hummusul? O pita fierbinte.. 🙂 Ingrediente: – 2   1/4 tsp drojdie uscata; – 380 g faina; – 160 ml apa calduta;  – 1    1/2 tsp sare; – 1 tsp zahar;  –  5-6 tbsp ulei de masline. Temperatura si timp: 220 C, 4-6 minute. Preparare: Punem drojdia in apa calduta si lasam cateva minute ca sa inceapa sa actioneze(va face niste bule mici). Amestecam apoi restul de ingrediente cu drojdia cu apa. Se va forma o coca foarte lipicioasa. Punem faina pe masa de lucru si apoi framantam aluatul obtinut timp de 2 – 3 minute. Il ungem cu putin ulei, il acoperim, si-l punem intr-un vas la crescut, intr-o camera calduroasa timp de o jumatate de ora, sau pana cand i se dubleaza volumul. Pornim cuptorul la 220 C si pregatim o tava mare in care am pus hartie de copt. Cand aluatul a crescut indeajuns, ne ungem cu putin ulei pe maini, framantam usor aluatul si-l impartim in mici sfere. Fiecare sfera o intindem cu sucitorul pana cand se subtiaza si apoi o punem in tava. In tava, punem lipiile una langa alta, in nici un caz suprapuse. 🙂  Le dam la cuptor pentru 4-6 minute. Se vor umfla si se vor rumeni usor. Pofta buna! 🙂   ...

Read More

Hummus by Lela

Posted by in Aperitive, Gustari | 0 comments

Hummus by Lela

Tot ma tineam sa scriu aceasta reteta pe care am tot adaptat-o pana cand am ajuns la gustul care ne place cel mai mult si intr-un final, am reusit sa o scriu. 🙂 Am gasit si o reteta de Pita numai buna pentru Hummus, asa ca va invit sa incercati Hummus cu Pita, ambele facute in casa. Sper sa va placa.  🙂  Ingrediente: – 800 g naut fiert; – zeama de lamaie(de la o jumatate de lamaie); – 100 ml sos tahini; – 1 catel de usturoi; – 3 tbsp ulei de masline; – sare; – piper alb(eu am folosit mozaic 🙂 ); – chimion(praf); – boia dulce de ardei; – zeama din conserva de naut(100-150 ml). Preparare: Boabele de naut impreuna cu sosul tahini, zeama de lamaie, usturoiul si chimionul se pun in robotel si se faramiteaza bine pana cand se formeaza o pasta. Daca pasta obtinuta pare cam tare, adaugam cate putin din zeama din conserva de naut, pana ajunge la consistenta dorita. Adaugam sare si piper dupa gust. La sfarsit punem pasta obtinuta intr-un vas si stropim cu ulei de masline si presaram boia de ardei. Pofta buna!...

Read More
Follow

Get every new post on this blog delivered to your Inbox.

Join other followers: