Pui Tandoori Masala

Posted by in Fel principal, Fel principal, Garnituri | 0 comments

Pui Tandoori Masala

Pui Tandoori Masala 2013-06-19 23:13:20 Serves 4 Delicios si simplu.. Write a review Save Recipe Print Ingredients - 500 gr piept sau pulpe de pui dezosate si fara piele; - 2 tbsp condimente tandoori masala; - 1 tsp sare; - 4 tbsp iaurt simplu; - 2 catei de usturoi; - 5 tbsp ulei; - o lamaie. Sa incepem Zdrobim usturoiul si-l amestecam cu iaurtul, sarea, uleiul si mirodeniile Tandoori masala. Va arata foarte colorat. 😀 Adaugam carnea de pui si cu o pensula ungem bine fiecare bucata de pui. Eu am folosit 4 bucati de piept de pui. Va sugerez sa folositi o pensula pentru ungerea puiului, eu am amestecat cu mana si doua zile mi-au mirosit mainile a mirodenii. Acum puneti bucatile de pui intr-un vas, turnati deasupra restul de amestec, acoperiti si lasati la frigider cateva ore. Recomandarea este pentru lasat la frigider intre 6 si 18 ore. Eu am lasat aproximativ 3 ore, 3 ore si jumatate. Fiind prima data cand pregateam acest pui, mi-a fost teama sa-l las mai mult. Daca nu ne va placea? Din fericire, chiar si dupa aceasta perioada scurta, puiul a imprumutat aromele si a fost wow! 🙂 Dar sa continuam: Pornim cuptorul la 220 grade. Punem bucatile de pui intr-o tava si apoi la cuptor. Rumenim pe o parte aprox 20 minute, intoarcem si mai lasam 15 - 20 minute. L-am servit fierbinte cu orez brun si felii de lamaie. Orezul l-am facut destul de simplu: la o cana de orez am pus 3 cani de apa, apoi putina sare, piper, o lingura, doua de ulei de masline, putine verdeturi venetiene si coaja de lamaie. Cand apa aproape s-a dus, am oprit focul, am pus coaja de lamaie, am acoperit cu un capac si am lasat sa se umfle de la apa ramasa si abur. Notes La orez nu am respectat o reteta anume, stiam ca orezul brun se face putin mai greu decat cel alb, am respectat doar proportia de 1:3 pentru cantitatea de orez si de apa. Restul de mirodenii am adaugat pe parcurs, plus ca citisem ca acest pui este foarte bun cu lamaie, mi-am spus ca nu strica sa pun putina coaja de lamaie si in orez. Cred ca ar fi mers si putina zeama de lamaie. 😉 Si am avut dreptate: i-a dat o prospetime foarte buna, dupa o portie de pui cu orez brun nu am simtit "greutate" in stomac, moleseala ca dupa o masa copioasa. Puiul este putin picant la gust, nu foarte tare, cum ne-am fi asteptat, dat fiind ca este o reteta indiana. Excelenta combinatia cu orez brun cu lamaie. Cu siguranta vom repeta reteta. 🙂 By Lela's Cuisine Lela's Cuisine...

Read More

Minitarte cu caramel si cirese

Posted by in Desert, Tarte | 0 comments

Minitarte cu caramel si cirese

Minitarte cu caramel si cirese 2013-06-13 19:39:08 Serves 12 Cute and delicios... Write a review Save Recipe Print Pentru aluat - 100g faina; - 50g unt; - 13g zahar pudra; - 1 galbenus; - 2 tbsp apa rece. Pentru caramel, reteta o gasiti aici: http://lelacuisine.com/?p=593 Instructions Pregatim de la inceput tava pentru minitarte sau formele pentru copt. Intr-un vas punem faina, zaharul pudra si untul. Amestecam fie cu mana, fie cu o lingura(sau robotelul) pana cand se formeaza un fel de fulgi. Atentie, daca framantam cu mana, sa facem foarte repede ca sa nu se topeasca untul. Cand s-au format fulgii, adaugam galbenusul si apa. Framantam bine, pana se omogenizeaza si se formeaza un aluat lipicios. Tapetam blatul de lucru cu faina si intindem o foaie subtire, atat cat ne dorim minitartele de groase. Taiem cu un pahar sau cu o forma rotunda si le punem pe fiecare in tava de minitarte. Punem tava la frigider pentru aproximativ 15 minute, timp in care pregatim sosul caramel conform retetei: http://lelacuisine.com/?p=593. Pornim cuptorul la 180 C. Cand sosul caramel este gata, il lasam la rece. Tartele se coc la orb timp de 15 minute. Si apoi 5 minute descoperite. Ce inseamna copt la orb? Acoperim fiecare tarta cu foaie de copt in care punem boabe de fasole uscate. Acestea nu vor lasa tartele sa se umfle. Dupa 15 minute, scoatem boabele si hartia de copt si le mai lasam 5 minute pana se rumenesc usor. Cand au terminat de copt le lasam la racit, dupa care le umplem cu sosul caramel si decoram cu cirese si frunze de menta. Notes Pentru decor putem folosi fructe, frunze de menta, frisca, bezele....orice va "face cu ochiul". Eu am folosit cirese. 😀 Daca doriti sa faceti o sigura tarta mare, dublati cantitatea de aluat. Pofta buna!!! 🙂 By Lela's Cuisine Lela's Cuisine http://lelacuisine.com/...

Read More

Frittata cu cartofi si branza

Posted by in Fel principal, Fel principal, Gustari, Mic dejun/brunch | 0 comments

Frittata cu cartofi si branza

Frittata cu cartofi si branza 2013-06-02 13:56:24 Serves 2 O optiune simpla pentru pranz, cina...decizia va apartine. Write a review Save Recipe Print Ingredients 1 kg cartofi; 1 ceapa verde; 2 tbsp unt; ulei; apa; 250 gr branza rasa; 5 oua; sare; piper; boia de ardei dulce; cascaval sau branza rasa pentru presarat deasupra; patrunjel proaspat. Instructions Temperatura: 180 C - 15-20min Pregatire De la inceput este bine de stiut faptul ca puteti folosi aceeasi tigaie pentru fiert cartofii cu ceapa si pentru pus intregul amestec la cuptor, daca aveti o tigaie putin inalta si cu coada de metal. Eu nu am asa ca am folosit o tigaie pentru cartofi, si o tava de tort pentru cuptor. A iesit destul de subtire, dar foarte gustoasa. 🙂 Sa incepem. Curatam cartofii, ii taiem in cubulete mici si ii punem intr-o tigaie mai inalta, pe care o ungem cu putin ulei. Presaram sare si piper, adaugam apa pana cand aproape se acopera cartofii, acoperim cu un capac si o lasam pe foc mediu pana cand aproape s-au patruns cartofii. Amestecam din cand in cand, si verificam sa nu se lipeasca cartofii. Apa ar trebui sa se fi dus aproape de tot. Adaugam ceapa verde tocata rondele, si untul si mai lasam pe foc 1-2 minute. Intre timp, pregatim o forma rotunda mai inalta, pe care o ungem cu putin ulei si pornim cuptorul. Batem ouale spuma si adaugam branza rasa. Cand cartofii s-au facut, adaugam in tigaie si amestecul de ou si branza si amestecam bine. Punem totul in tava pregatita anterior, presaram cascaval sau branza deasupra, boia de ardei si apoi la cuptor cu ele. 🙂 Cand a inceput sa se rumeneasca putin este gata. Servim cu patrujel proaspat tocat. Pofta buna! 🙂 Notes Puteti folosi diverse ingrediente, spanac, ciuperci, ardei, etc, eu am ales cartofi cu ceapa verde si branza, pentru ca asa mi-am dorit, dar posibilitatile sunt nenumarate. 🙂 By Lela Lela's Cuisine http://lelacuisine.com/  ...

Read More
Follow

Get every new post on this blog delivered to your Inbox.

Join other followers: