Farfalle cu spanac si gorgonzola

Posted by in Paste | 0 comments

Farfalle cu spanac si gorgonzola

O zi fara carne, nu este atat de greu, nu? Avem spanac, paste si gorgonzola….ce putem face? Paste cu spanac si sos gorgonzola. 🙂 Spanacul este de la congelator, dar se pot folosi si frunze proaspete, evident vor iesi mai bune, pastele sunt farfalle, si gorgonzola, gorgonzola. Ingredientele sunt mai jos, gramajele sunt cu aproximatie pentru ca le-am adaptat pe parcurs astfel incat sa-mi placa gustul final. 🙂 Ingrediente pentru 2 portii: – 10 bucati spanac congelat(sincer, nu stiu gramajul) ; – 6 linguri de gorgonzolla(bucati rupte); – 6 tbsp unt la temperatura camerei; – 2-3 tbsp ulei de floarea soarelui; – sare, piper dupa gust; – farfalle; – parmezan si/sau frunze de busuioc pentru servit. Pregatire: Pregatim pastele conform instructiunilor de pe ambalaj. Gorgonzola si untul se pun intr-un castron micut si se paseaza cu furculita pana cand se formeaza o crema moale. Punem uleiul la incins intr-o tigaie, apoi spanacul si saram dupa gust. Calim spanacul pana cand este facut, 4-5 min , si apoi il luam de pe foc si-l lasam sa se “odihneasca”. Cand pastele sunt gata, le strecuram, adaugam spanacul si amestecam usor. Peste acest amestec punem crema de unt cu gorgonzola si omogenizam. Asezonam cu sare si piper si le servim fierbinti. Puteti adauga in farfurie putin parmezan si/sau frunze proaspete de busuioc. Eu nu am mai avut nici parmezan, nici busuioc, dar au fost foarte bune si asa. Pofta buna! 🙂...

Read More

Chifle integrale

Posted by in Paine | 0 comments

Chifle integrale

Pentru ca nu putem trai doar cu dulciuri(incredibil, nu? : ), astazi chifle integrale. 🙂 Usor de facut si foarte gustoase. Ingrediente: – aprox 400 gr faina integrala; – 1 tbsp lapte praf; – 1 tsp sare; – 1 1/2 tbsp zahar brun granulat; – 1 tsp drojdie uscata; – 1 1/2 tbsp ulei de floarea soarelui; – 175 ml apa calduta; – ulei sau unt topit pentru uns. Temperatura si timp: 200 C – 15 min(sau pana cand capata o culoare usor aramie) Preparare: Punem intr-un vas apa calduta(nu fierbinte, atat cat sa putem pune degetul in ea fara sa ne frigem), zaharul si drojdia. Amestecam sa se topeasca drojdia(atat cat reusim) si apoi o lasam sa actioneze aproximativ 10 min(se va umfla). Pregatim un castron in care vom lasa aluatul la crescut, ungandu-l cu putin ulei. Intr-un alt castron punem faina, sarea si laptele praf si amestecam bine. Adaugam uleiul si amestecul cu drojdie de mai sus. Omogenizam bine, pana se va forma o coca moale. Punem coca pe o suprafata pentru framantat pe care presaram faina, si o framantam aproximativ 10 minute. Aluatul obtinut il punem in castronul pregatit anterior. Ungem suprafata aluatului cu putin ulei ca sa nu prinda crusta, acoperim cu un stergar curat si-l lasam la crescut intr-o incapere calda pentru aproximativ o ora. Intre timp, pregatim o tava dreptunghiulara in care vom coace chiflele, ungand-o cu putin ulei. Acest aluat il puteti folosi si pentru o singura paine, dar eu prefer chiflele pe care le putem manca individual. 🙂 Dupa ce timpul pentru crescut a expirat, luam aluatul si-l mai framantam pentru cateva minute, apoi il impartim in 6 bucati, pe care le punem in tava pregatita anterior, la distanta unele de celelalte, pentru ca vor creste.  😉 Acoperim tava cu un stergar, si o mai lasam la cald pentru o jumatate de ora. Pornim cuptorul pentru ca urmeaza sa punem la copt chiflele. Dupa o jumatate de ora de lasat la crescut, ele vor fi duble ca si volum. Le ungem cu putin unt topit, si apoi le punem la cuptor. Daca va place painea cu seminte, dupa ce le-ati uns cu unt, puteti sa presarati diverse seminte. De aceasta data, eu le-am lasat simple. Dupa 15 minute la cuptor sunt numai bune de consumat. Eu le vedeam deja unse cu crema de branza inca de cand erau in cuptor.  Pofta buna!...

Read More

Cheesecake cu lamaie si fructe de padure

Posted by in Cheesecakes, Desert | 0 comments

Cheesecake cu lamaie si fructe de padure

Si dupa o mica pauza de scris m-am intors cu forte proaspete si cu retete noi. Astazi: Cheesecake cu lamaie si fructe de padure. 🙂 Preparat cu drag pentru colegii de birou. Ingrediente: – 100 gr cereale fitness sau biscuiti digestivi; – 900 gr branza dulce framantata(sau ricotta); – 245 gr zahar brun; – coaja rasa de la o lamaie(potrivita ca si marime); – 3 tbsp zeama de lamaie; – 1 tsp extract vanilie; – 4 oua. Topping: – 350 gr fructe de padure; – 100 gr zahar brun; – 1 tsp esenta vanilie(optional). Temperatura si timp: 160 C – 1 h 15 min(pana cand se rumeneste usor). Preparare: Vom folosi o forma de tort rotunda(aproximativ 20 cm diametru), pe care o vom unge usor cu unt sau ulei si o vom “imbraca” in hartie de copt. Pornim cuptorul la 160 C. Fulgii de cereale(sau biscuitii) ii vom farama cat putem de mult(dar nu praf) si apoi ii vom presara in forma de tort. Eu prefer sa folosesc fulgii de cereale si sa nu-i faram de tot. 😉 Punem in robotul de bucatarie branza dulce si o mixam pana cand incepe sa devina fina. Adaugam zeama si coaja de lamaie, zaharul si vanilia si continuam sa mixam pana cand se topeste zaharul. Cand zaharul este aproape gata, incepem sa adaugam ouale, unul cate unul. Veti vedea ca la final branza va deveni foarte cremoasa, si parfumata. Crema astfel obtinuta o adaugam in tava de tort, nivelam usor si apoi o punem la cuptor.  A venit si randul topping-ului. 😀 Intr-un vas micut amestecam fructele de padure si zaharul, punem vasul la foc mic amestecand usor, pana cand se formeaza o dulceata (Luand o picatura de sirop intre degete se formeaza multe “ate” Atentie! Frige!). Cand timpul de coacere a expirat, oprim cuptorul dar nu scoatem cheesecake-ul inca! De la diferenta de temperatura s-ar putea sa-si piarda din aspectul pufos. Lasam usa cuptorului usor intredeschisa, pentru ca cheesecake-ul sa se raceasca incet.  Cheesecake-ul cu lamaie se serveste rece, cu topping de fructe de padure. Delicios! Pofta buna!...

Read More

New Ideas

Posted by in Idee | 1 comment

New Ideas

Cateodata suntem “in pana de idei” referitoare la ce sa gatim azi…prin urmare, m-am gandit ca ar fi bine sa facem o astfel de sectiune, in care, prin intermediul comentariilor sa gasim idei pentru preparate noi si nu numai. 🙂  

Read More
Follow

Get every new post on this blog delivered to your Inbox.

Join other followers: