Salata de morcovi cu patrunjel si porumb dulce

Posted by in Salate | 0 comments

Salata de morcovi cu patrunjel si porumb dulce

Salata de morcovi cu patrunjel si porumb dulce 2014-01-19 16:08:29 Serves 3 Write a review Save Recipe Print Prep Time 10 min Cook Time 10 min Total Time 20 min Prep Time 10 min Cook Time 10 min Total Time 20 min Ingredients - 5 morcovi medii curatati; - 50 ml zeama de lamaie; - 1 catel de usturoi maruntit; - 1 tsp chimen(praf); - 1 tsp boia de ardei; - 1 tsp sare + inca putin pentru apa; - 50 ml ulei de masline; - o mana de patrunjel tocat; - 1 praf de chilli; - 3 tbsp boabe de porumb; - 1 tsp miere. Instructions Punem apa la incalzit si adaugam putina sare. Cand incepe sa clocoteasca, adaugam morcovii curatati dar intregi si lasam sa fiarba 8-10 min. Morcovii nu trebuie sa se fiarba de tot, trebuie sa poata intra furculita, dar sa si opuna putina rezistenta cand incercati. Intr-un castron pregatim dressing-ul de salata din zeama de lamaie, catelul de usturoi, chimen, boia, chilli, sare si miere. Turnam uleiul in fir subtire si amestecam pana se face ca o emulsie. Cand morcovii s-au terminat de fiert, ii scurgem, ii taiem rondele si ii adaugam peste dressing impreuna cu boabele de porumb amestecand usor pentru a se unge totul. Lasam sa se "odihneasca" cateva minute. Inainte de a servi, tocam patrunjelul si amestecam. Notes Din cate am vazut, ramane destul dressing chiar si dupa minutele de "odihna". Eu l-am scurs pentru ca intrasera deja aromele in morcovi si nu voiam o salata foarte zemoasa. Noi am servit salata cu "degetele" de curcan (http://lelacuisine.com/?p=1506) Pofta buna! By Lela Lela's Cuisine...

Read More
Follow

Get every new post on this blog delivered to your Inbox.

Join other followers: